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Fajitas

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Receta deFajitas

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Receta enviada por maya
237 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Fajitas

Estupendas tortitas de maíz rellenas de pimientos rojo y verde, y de pollo doradito, todo cortado en tiras. Fáciles de hacer y riquísimas.

Recetas de Especiales

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 24 Mayo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Fajitas?

  • Para las tortitas de maíz:
  • 3 huevos
  • 200 gr. de harina de maíz
  • 200 ml. de leche
  • 30 gr. de mantequilla
  • Sal
  • Para el relleno:
  • 1/2 Kg. de pechuga de pollo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo se prepara Fajitas?


Empezar haciendo las fajitas de maíz. Para ello, echar la harina en un bol, y añadir los huevos, la leche y la mantequilla. Remover y pasar la batidora hasta crear la masa de las fajitas. Dejar reposar una media hora en el frigorífico.

Para cocinar las fajitas, simplemente derretir una nuez de mantequilla por cada fajita en la sartén caliente, echar la cantidad justa de masa, dejar que cuaje, voltear con las manos, y así hasta terminar con la masa.

Hechas las fajitas, vamos con el relleno. En una sartén, echar aceite de oliva y echar el pimiento cortado en tiras. Mientras, cortar el pollo en tiras y sazonar con sal y pimienta. Cuando el pimiento esté blandito, añadir el pollo hasta dorar.

Servir las fajitas y el relleno de las fajitas al lado, para que cada uno se sirva y las enrolle.


Foto orientativa: Jeffreyw

Nota del autor

Aconsejo acompañar las fajitas de salsa picante de tomate.



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